Leckereien für die KiTa und sehr geliebt vom Geburtstagskind!
Mengenangaben für 12 Stück:
2 Bananen
1 EL Zitronensaft
1 Ei
125g Zucker
100g Butter
200mL Milch
200g Mehl
2 TL Backpulver
1 Pr Salz
3 EL Kakaopulver
Die Bananen mit einer Gabel zusammen mit dem Zitronensaft zerdrücken.
Das Ei mit Zucker und Butter verrühren. Die Milch angießen und das Bananenmus unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver mischen, über die Eimischung sieben und verrühren.
Den Tweig in Muffinförmchen füllen und bei 200°C (Ober/Unterhitze, vorgeheizt, mittlere Schiene) etwa 20-25 Minuten backen. Fertig!
Für die KiTa hatte ich 24 Stück gebacken, alle wurden verputzt und für "saulecker" befunden.
Eure Kicki
Am Wochenende wurde unser "Männlein" 2 Jahre alt. Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht. Für den Kindergeburtstag mussten kleine Leckereien her und deshalb gibt es Heute ein Rezept für kleine Waffelmuffins. Sie sind schnell gemacht, schmecken lecker und sehen auch noch hübsch aus.
Die kleinen Waffelbecher gibt es übrigens in jedem gut sortierten Supermarkt beim Eis.
Zutaten für 24 Waffelmuffins:
100g Butter
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
125g Mehl
1/2 TL Backpulver
Kakaoglasur und Deko-Firlefanz
Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, dann jedes Ei einzeln ca. 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren, Mehl und Backpulver einsieben und kurz unterrühren. Den Teig mit einem Spritzbeutel in die Waffeln spritzen. (Ca. 2cm bis zum Rand freilassen) Die Waffelmuffins bei 180°C (Ober/Unterhitze, vorgeheizt, mittlere Schiene) etwa 15 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen werden die Waffelmuffins dann noch in die flüssige Kakaoglasur getaucht und dekoriert. Fertig!
Eure Kicki
